AMANDES AVEC DU CHOCOLAT NOIR ET DE L’ORANGE

Difficulté

Facile

Ingrédients

Quantités: 4

120g d’amandes entières naturelles
Le zeste d’une orange (utilisez un économe)
2 cuillères à café de sucre en poudre
100g de chocolat noir en morceaux (70% de cacao)

Préparation

Mettez les amandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Découpez des zestes d’orange très fins à l’aide d’un économe. Mettez-le dans une casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau, et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre fonde. Ensuite, laissez mijoter à feu doux (environ 2-3 minutes). L’eau devrait être à présent évaporée. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Remuez et faites couler le chocolat fondu sur les amandes. Dispersez les lambeaux de zeste d’orange au-dessus et laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Servez.
Conseil : Si vous le désirez, vous pouvez ajouter une poignée de raisins en plus.

Informations nutritionnelles

Par portion

NOM	QUANTITE
Calories	330
Lipides	26g (dont 7g de graisses saturées)
protéine	8g
glucides	21g (dont 9g de sucre)
fibre	7g
Sodium	5mg
calcium	100mg
Vitamine E	8mg
magnésium	140mg
potassium	400mg
riboflavine	0.3mg

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